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Weiterbildung Mitarbeiterqualifizierung

Online-Weiterbildungen im Gastgewerbe
Flexibel - Berufsbegleitend - Passgenau

Mit Weiterbildung zum Erfolg

Ob ein Unternehmen zukunftsfähig ist oder nicht, hängt maßgeblich von der Qualifikation der Mitarbeiter ab. Am SRH Hochschulcampus Dresden bieten wir berufsbegleitende und auf Tätigkeitsbereiche ausgerichtete Weiterbildungsmöglichkeiten im Gastgewerbe an. Wählen Sie gezielt nach dem Baukastenprinzip die für Sie oder Ihre Mitarbeiter relevanten Module und nutzen Sie die passgenaue Qualifizierung.

Unsere Weiterbildungen lehnen sich an reale betriebliche Situationen an und erleichtern somit die Verknüpfung zur beruflichen Tätigkeit. Über branchenfokussiertes Managementwissen hinaus erwerben die Teilnehmer handlungsorientierte Kompetenzen und lernen diese im Unternehmen erfolgreich einzusetzen und das bereits ab Beginn der Weiterbildung.

Die Lehrinhalte werden wöchentlich in angeleiteten Webinaren am Montag- und/oder Dienstagabend vermittelt. Zusätzlich finden an maximal 6 Tagen pro Semester intensive Präsenzveranstaltungen statt. Der Großteil der Weiterbildung ist im Selbststudium zu absolvieren. Dazu stellen wir Ihnen klar strukturierte Arbeitsleitfäden, Videotutorials und Podcasts zur Verfügung.

Weiterbildungsmodule

In Abhängigkeit vom Arbeitsbereich und vorheriger Ausbildung ist der Qualifizierungsbedarf sehr individuell. Unsere Weiterbildungsmodule werden dem gerecht und können entweder einzeln oder in gewünschter Kombination bedarfsorientiert gebucht werden. Abgeschlossene Weiterbildungsmodule werden auf die Weiterbildung zum Staatlich geprüften Hotelbetriebswirt angerechnet. Für jedes erfolgreich absolvierte Modul erhalten Sie ein Hochschulzertifikat.

BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE

Grundlage jedes erfolgreichen Unternehmens sind betriebswirtschaftliche Kenntnisse. Dieses Modul vermittelt die Erhebung betriebswirtschaftlicher Kennziffern. Zusätzlich lernen Sie, diese zu analysieren, aufzubereiten und zu bewerten. Ziel ist es, auf dieser Basis unternehmerische Entscheidungen ableiten zu können. Weitere Informationen

Dauer: 4 Monate • Gebühren: 150 EUR pro Monat • Beginn: Oktober oder April • Umfang: 160 Stunden • Präsenz: 2 Tage

MANAGEMENT & LEADERSHIP

Um Mitarbeiter eines Unternehmens erfolgreich zu führen, bedarf es der Fähigkeit, verschiedene Führungsstile und -techniken situationsgerecht einzusetzen. Sie lernen wie Sie Ihr Zeitmanagement verbessern und mit welchen Methoden Sie Konfliktsituationen bewältigen. Mehr Informationen

Dauer: 4 Monate • Gebühren: 150 EUR pro Monat • Beginn: Oktober oder April • Umfang: 160 Stunden • Präsenz: 2 Tage

GASTRONOMIEMANAGEMENT

In diesem Modul lernen Sie, wie Sie Leistungsangebote gezielt den Gästebedürfnissen anpassen. Zusätzlich identifizieren Sie Trends und entscheiden wie diese im Unternehmen umgesetzt werden können. Außerdem werden Aspekte der Qualitätssicherung vermittelt und Sie erfahren wie die Organisation und Abläufe im Unternehmen effektiver gestaltet werden. Mehr Informationen

Dauer: 4 Monate • Gebühren: 150 EUR pro Monat • Beginn: Oktober oder April • Umfang: 160 Stunden • Präsenz: 2 Tage

CONTROLLING

Wie man den Wareneinsatz und den Materialbedarf optimal plant, Kosten ermittelt und Preise kalkuliert, erfahren Sie in diesem Modul. Zusätzlich lernen Sie, wie Sie Budgets für einzelne gastgewerbliche Leistungsbereiche erstellen und wie man deren Einhaltung überwacht. Weitere Informationen

Dauer: 2 Monate • Gebühren: 150 EUR pro Monat • Beginn: Februar oder August • Umfang: 80 Stunden • Präsenz: 1,5 Tage

PERSONALMANAGEMENT

Qualifiziertes Personal im Gastgewerbe wird zunehmend zur Mangelware. Umso wichtiger ist eine genaue Planung des Personalbedarfs und ein effektiver Personaleinsatz. Sie beschäftigen sich in diesem Modul mit den Möglichkeiten der Personalbindung, den Anforderungen an Personalentwicklungen Lernen Sie außerdem Maßnahmen der Personalbeurteilung und Methoden der Personalentwicklung. Zusätzlich lernen Sie wesentliche arbeitsrechtliche Regelungen kennen und umzusetzen. Mehr Informationen

Dauer: 2 Monate • Gebühren: 150 EUR pro Monat • Beginn: Februar oder August • Umfang: 80 Stunden • Präsenz: 1,5 Tage

 

Weiterbildungsprogramme

Unsere Zertifikatsprogramme wurden speziell für die Anforderungen an das Management einzelner Tätigkeitsfelder des Gastgewerbes entwickelt. Sie beinhalten sowohl branchenspezifisches Wissen als auch Führungskompetenzen. Alle Weiterbildungen schließen mit einem Zertifikat ab.

HOTELBETRIEBSWIRT (SRH)

Erwerben Sie die wichtigsten Kenntnisse für jede Managementposition. Lernen Sie Prozesse im Unternehmen betriebswirtschaftlich abzubilden und zu optimieren. Haben Sie Ihre Kosten im Blick und qualifizieren Sie sich in den Bereichen Mitarbeiterführung und -bindung. Diese Weiterbildung kombiniert die Module Betriebswirtschaft, Controlling, Management & Leadership sowie Personalmanagement . Weitere Informationen

Dauer: ab 12 Monaten • Gebühren: 190 EUR pro Monat • Beginn: Februar, April, August, Oktober • Umfang: 480 Stunden • Präsenz: 7 Tage

GASTRONOMIEBETRIEBSWIRT (SRH)

Qualifizieren Sie sich für Managementpositionen speziell in der Gastronomie. Erwerben Sie Kenntnisse in der Preiskalkulation und der Optimierung von Arbeitsbläufen. Darüber hinaus lernen Sie personalwirtschaftliche Aspekte kennen und bilden sich im Bereich der Mitarbeiterführung weiter. Inhalt dieser Weiterbildung sind die Module Controlling, Management & Leadership, Gastronomiemanagement und Personalmanagement. Weitere Informationen

Dauer: ab 12 Monaten • Gebühren: 190 EUR pro Monat • Beginn: Februar, April, August, Oktober • Umfang: 480 Stunden • Präsenz: 7 Tage

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Jana Müller-Nestmann

Jana Müller-Nestmann

Fachleiterin Hotelbetriebswirt online

Koordination Sprachen, Dozentin
Telefon +49 351 407617-40 E-Mail schreiben