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Hochschule Projekte Hotelbetriebswirte verlegen Unterricht in die Praxis

Exkursion

Hotelbetriebswirte verlegen Unterricht in die Praxis Jens Dzurny, Geschäftsführer der Aposto Dresden GmbH, berichtet vor Ort

 

Unsere angehenden Hotelbetriebswirte verlegten ihren Unterricht für einen Tag in die Praxis. Jens Dzurny, Geschäftsführer der Restaurants Aposto Dresden und des Wilma Wunder berichtete vor Ort u.a. vom Franchise-System sowie über das Personal- & Qualitätsmanagement. Auch Trends wie multikulturelle Zusammenarbeit und Digitalisierung wurden diskutiert und beleuchtet wie die Gastronomie bereits jetzt schon und zukünftig dadurch beeinflusst wird. Vielen Dank für den netten Empfang und den wertvollen Input

 

 

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Susanne Seidenberg

Susanne Seidenberg

Hochschulverwaltung

Prüfungsbüro, Dozentin
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